Kolagen potraviny: Co jíst, aby se tvorba kolagenu podpořila

Na kolagen, přírodní bílkovina, která tvoří základ kůže, kloubů, vlasů a vazů. Also known as bílkovina pro pokožku, je to ten nejvíce rozšířený stavební materiál v lidském těle. Bez něj se pleť vráská, klouby bolestí a nehty lámou. A i když ho můžete doplňovat, skutečný klíč k jeho tvorbě leží v potravinách, zdroji živin, které tělo potřebuje k výrobě kolagenu.

Největší chybou je myslet, že stačí jíst kolagen. To je jako říct, že když koupíte cihly, postavíte dům. Tělo potřebuje suroviny – a ty najdete v jídlu. Vitamín C, nezbytný koenzym pro syntézu kolagenu je klíčový. Bez něj se kolagen nevyrobí, ať už jste jeli kolagenový prášek nebo pili výtažek z rybích šupin. Zdroje? Citrusy, papriky, brokolice, šípky. Zinek, minerál, který pomáhá tělu přeměňovat aminokyseliny na kolagen najdete v hovězím masu, tyčinkách, čočce a semínkách. A pokud chcete, aby kolagen zůstal, nevytřel se, potřebujete i antioxidanty, látky, které chrání kolagen před poškozováním volnými radikály – ty jsou v zelenině, ořechách a černé čaje.

Nezapomeňte na bílkoviny. Kolagen je z 100 % bílkovina, takže tělo potřebuje dostatek aminokyselin – zejména glycin, prolin a hydroxyprolin. Ty najdete v drůbeži, rybách, vajíčkách a kostním vývaru. Nejde o to, abyste jeli jen kolagenový prášek. Jde o to, aby vaše jídlo bylo plné surovin, které tělo dokáže přeměnit na kolagen. A to je přesně to, co najdete v článcích níže – od toho, jak podpořit tvorbu kolagenu stravou, přes to, jak vybrat doplněk, až po to, co způsobuje jeho ztrátu. Nejde o magii. Jde o to, co jíte, jak žijete a co vaše tělo skutečně potřebuje.