Kalorie: Co byste měli vědět o energetické hodnotě jídla

Kalorie jsou pro mnohé známé jako měřítko energie, kterou přijímáme jídlem. Ale věděli jste, že nejde jen o číslo na krabičce? Každý z nás využívá kalorie jinak – podle věku, pohlaví, pohybu a mnoha dalších věcí. Je to trochu jako benzín pro auto, jenže u nás to auto jsme my. Když toho energie spotřebujeme víc, než spálíme, přibíráme. A když naopak méně, váha klesá.

Jak ale poznat, kolik kalorií skutečně potřebujete? Základem je znát svůj bazální metabolismus, což je množství energie, které tělo spotřebuje v klidu pro základní funkce – dýchání, krevní oběh nebo udržování tělesné teploty. K tomu přičtěte energii na denní aktivity a pohyb. Výsledné číslo představuje váš denní kalorický příjem, při kterém váhu udržíte.

Proč kalorie nejsou všechno

Někdy uslyšíte, že „kalorie jsou král“ a řeší se jen jejich příjem a výdej. Ale není to tak jednoduché. Kvalita jídla hraje velkou roli v tom, jak tělo kalorie zpracuje. Například 100 kalorií ze sladkostí ovlivní tělo jinak než 100 kalorií ze zeleniny nebo bílkovin. Ty správné potraviny také ovlivňují metabolismus, sýto a chuť k jídlu.

Navíc vitamíny, minerály a další látky přímo ovlivňují, jak se kalorie ve vašem těle využijí. Proto je třeba jíst vyváženě, ne jen hlídat čísla. Dobře si dejte pozor na mýty, že například vitamíny způsobují přibírání (článek „Po kterých vitamínech můžete přibírat?“ to pěkně objasňuje).

Jak si s kaloriemi poradit v praxi

Neřešte kalorie tak, že si vše zapisujete do aplikace – radši se zaměřte na to, co jíte. Zkuste jíst pestře, hodně zeleniny, bílkovin a zdravých tuků. Pohyb vám také pomůže kalorie „spálit“, ale i zlepšit celkovou kondici.

Když chcete zhubnout nebo přibrat, zamyslete se nad tím, jestli je to zdravé a udržitelné. Vyhýbejte se přísným dietám nebo drastickému omezování, které často vedou k jojo efektu. Začněte měnit návyky pomalu a dbejte na to, jak se cítíte.

Jestli potřebujete pomoc s kaloriemi, poradí vám odborník na výživu nebo dietolog. A pokud vás zajímají další související témata, třeba jak očistit tělo po antibiotikách nebo jak správně užívat probiotika, na našem webu najdete spoustu užitečných článků.